טוחן אשפה הופך להיות יותר ויותר נפוץ עם השנים, כאשר, יותר ויותר רבים מגלים את היתרונות הרבים אשר טמונים בו. אם נכניס למשוואה גם את העובדה שטוחני האשפה עוברים ברבות השנים שדרוגים טכנולוגיים, אשר הפוכים את פעולתם ליעילה יותר, נקבל סיבה נוספת לעלייה בתפוצה שלהם.
תפקידו של טוחן האשפה הוא למעשה לגרוס את האשפה – ובעיקר את אותן שאריות מזון אשר נותרות בצלחות אחרי הארוחה, מה שמאפשר ליהנות מפינוי יעיל ונוח של כל אותן השאריות.
כמובן, שיש עוד לא מעט יתרונות נוספים המאפיינים טוחן אשפה, כאשר אחד מהמרכזיים שביניהם בא לידי ביטוי בתרומה לשמירה על איכות הסביבה (פעולת גריסת האשפה מונעת ממנה להיות מוטמנת באדמה).